相信小伙們都或多或少見(jiàn)過(guò)這類(lèi)曾經(jīng)在朋友圈流傳甚廣的“健康傳言”：“酸性體質(zhì)易患病患癌，堿性體質(zhì)的人長(cháng)壽，為了大家的健康，多喝堿性水！”、“酸性體質(zhì)容易懷女寶寶,堿性體質(zhì)容易懷男寶寶”...

酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)的概念，其實(shí)也是這幾年前才開(kāi)始有，很多人參與自身比照，發(fā)現其實(shí)似乎有所道理，但是，實(shí)錘來(lái)了！

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前兩年，有外媒報道，美國圣地亞哥法庭判一個(gè)叫做羅伯特歐陽(yáng)（Robert O. Young）的人賠償一位癌癥患者1.05億美元。這位歐陽(yáng)就是“酸堿體質(zhì)”理論的暢銷(xiāo)書(shū)作者。“酸堿體質(zhì)”的偽理論也因此被推翻。

什么是“酸堿體質(zhì)理論”？

所謂“酸堿體質(zhì)”理論認為：人類(lèi)的大部分疾病都是由“酸性體質(zhì)”造成的，“酸性體質(zhì)”會(huì )造成癌癥發(fā)病率升高。同時(shí)，該“學(xué)說(shuō)”認為,采用合理的方法改善酸性體質(zhì),努力創(chuàng )造體內微堿性環(huán)境,是預防各種疾病的關(guān)鍵。

為什么“酸堿體質(zhì)理論”不靠譜？

從人體不同的器官來(lái)看待人體酸堿度不難發(fā)現，人體各個(gè)器官酸堿性各有不同。如胃就是一個(gè)強酸環(huán)境，胃液的pH值在1.5～2.0之間；女性陰道也是一個(gè)酸性環(huán)境，其pH值大約在3.8-4.4之間；小腸的pH值在4.8一8.2，大多數屬于弱堿性……不同的部位有不同的酸堿度，這是由于不同的器官肩負不同的生理功能。

據介紹，如果胃液酸性不夠，則胃蛋白酶活性降低或死亡，將影響到人體對食物的消化吸收，如果陰道酸性過(guò)強或酸性不夠，都有可能引發(fā)菌群失常，繼而誘發(fā)婦科疾病……但如果從整體來(lái)觀(guān)察人體，健康人本就是弱堿性體質(zhì)，根本無(wú)需刻意去追求或改變。

然而有些“酸堿體質(zhì)”理論的支持者認為，避免某些食物、吃另一些食物會(huì )改變身體的pH值，但這些主張與人體化學(xué)的研究結果完全不符合。

"堿性食品"能保健并非因其"堿性"

被"酸堿體質(zhì)說(shuō)"推崇的蔬菜、水果等"堿性食品"，之所以對一些慢性疾病有預防作用，主要是因為它們產(chǎn)生的能量低，且富含維生素、礦物元素、膳食纖維等，而不是所謂堿性的作用。如果按照"酸堿體質(zhì)說(shuō)"的飲食觀(guān)念，糾正"酸性體質(zhì)"靠每天飲用蘇打水就可以解決問(wèn)題，完全不用大費周折去吃各種"堿性食品"。

事實(shí)上，即便是蘇打水對人體體液酸堿度的影響也微乎其微。健康的飲食應該是均衡的飲食，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等各種營(yíng)養素的食物都應該適量地合理地攝取，而不必在意什么酸堿性。

飲食無(wú)法調節體內酸堿性

人體內酸堿永遠處于平衡狀態(tài)，無(wú)法通過(guò)飲食調節。事實(shí)上，人體的消化系統、排泄系統和呼吸系統都都能夠精密地控制酸堿平衡，同時(shí)血液中有各類(lèi)緩沖物質(zhì)，它們組成了身體內部的酸堿緩沖系統。在正常人體內，酸和堿是永遠處于一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)。比如不論是什么食物，吃到胃里都會(huì )變成酸性的，因為胃酸是含0.2—0.4%鹽酸的強酸。當食物從胃進(jìn)入腸道，又會(huì )被堿性的腸液影響，變成堿性的。酸堿度不同的食物無(wú)法改變人體體液的酸堿度。

酸堿度與疾病發(fā)生無(wú)關(guān)

在正常生理狀態(tài)下，人體酸堿失衡并不容易發(fā)生。一味追求人體環(huán)境的堿性反而不可取，很多有害微生物的生存環(huán)境都是偏堿性的，如副溶血性弧菌、沙門(mén)氏菌。偽科學(xué)在傳播過(guò)程中常常加入一些夸大其詞的元素，比如酸性體質(zhì)易致癌的傳言，使得人們本著(zhù)寧可信其有的心理，放松對謠言的戒備，從而大行其道。多吃堿性食物能預防癌癥更是沒(méi)有什么科學(xué)依據。并且，腫瘤是一種慢性病，其發(fā)病機理很復雜，它的發(fā)生往往是環(huán)境與遺傳基因相互作用的結果。

暖心提示：

注重自身健康，首先做到不信謠不傳謠，再次就是多運動(dòng)，保持健康規律的生活作息，最后注重食品安全，健康、安全的飲食才是身體健康最大的保障。（來(lái)源：人民網(wǎng)、丁香醫生、果殼網(wǎng)等）